Mészáros Márton blogja

Életének 80. évében elhunyt Kadir Nurman török-német étteremtulajdonos, a döner kebab feltalálója – tudatta családja 2013. október 27-én.

Az 1933-ban Isztambulban született Nurman huszonhat éves korában emigrált Németországba. Stuttgartból Berlinbe költözött, 1972-ben ott kezdett grillezett bárány, illetve borjúhúst és salátát árulni, amit lapos kenyérbe töltött hagymával. Nurman soha nem szabadalmaztatta találmányát, és nem is profitált a sikerből, viszont egy interjújában úgy nyilatkozott, hogy boldoggá tette, hogy nagyon sok török ember megélhetett a dönerből. Az étel megalkotása óta mintegy tizenhatezer kebabos üzlet működik Németországban, 2011-ben pedig megalakult a török döner gyártók egyesülete is. 

A döner kebab atyja egyik utolsó interjújában úgy nyilatkozott, túl soknak találja a modern dönerek összetevőit. Temetését szűk családi körben tartják.

Mészáros Márton

Kadir Nurman (1933-2013), a döner kebab feltalálója

This entry was posted on 2013. október 27. at 17:15 and is filed under Média. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.